- 85 entreprises exposantes ont déjà confirmé leur participation à la 22ᵉ édition de Bioterra.
- Parmi elles, ENEEK-Ekolurra, qui a présenté ce matin à Ficoba les données de la production biologique du Pays basque en 2024.
- L’agriculture biologique continue de croître, bien que la surface certifiée selon le modèle biologique soit encore loin des objectifs du Pacte vert européen.
- ENEEK-Ekolurra met à la disposition des consommateurs un moteur de recherche pour trouver des produits biologiques de la Communauté autonome du Pays basque (CAPV).
- Bioterra se tiendra cette année du 6 au 8 juin à Ficoba.
L’agriculture biologique est l’un des piliers de Bioterra. Elle répond à la demande des consommateurs, en garantissant des aliments produits dans le respect de l’environnement et du bien-être animal. De plus, l’agriculture bio rejette l’usage de produits chimiques de synthèse, évitant ainsi l’accumulation et la présence de résidus. Elle permet ainsi de produire des aliments qui préviennent les maladies et les problèmes de santé, en priorisant le bien-être des consommateurs comme des producteurs.
Comme le souligne ENEEK-Ekolurra, « il est nécessaire de promouvoir un changement transformateur dans le modèle de production et de consommation alimentaire. Il faut encourager des systèmes alimentaires qui offrent des produits sains et nutritifs tout en prenant soin de l’environnement, des êtres vivants et des personnes ».
Ce travail est mené sur plusieurs fronts, mais les résultats ne sont pas encore à la hauteur des attentes, ou du moins pas au rythme espéré.
L’agriculture biologique progresse au Pays basque
La surface certifiée en bio a augmenté de 18 % en 2024, atteignant un total de 12 677 hectares, soit 1 905 hectares de plus. Actuellement, 6,7 % des terres agricoles du Pays Basque sont certifiées biologiques, un chiffre encore loin de l’objectif de 25 % fixé par le Pacte Vert Européen « De la ferme à la table » pour 2030.
Concernant les producteurs bio, le nombre a augmenté de 4 %, avec 71 nouvelles inscriptions (39 % de plus que l’année précédente). Il y a actuellement 768 professionnels certifiés en agriculture biologique. Il est à noter que la majorité des nouvelles inscriptions proviennent d’Alava, principalement dans la viticulture. Toutefois, des différences existent selon les territoires : Alava connaît une croissance de 11 % (264 opérateurs), principalement dans la vigne ; Bizkaia enregistre une baisse de 3 % avec 8 opérateurs en moins (210 au total) ; et Gipuzkoa connaît une hausse de 2 %, restant le territoire avec le plus grand nombre de producteurs bio (294).
Forte croissance dans la viticulture et l’élevage
L’augmentation de la surface concerne principalement les pâturages et les vignobles, avec une hausse de 19 % chacun (1 549 ha et 272 ha respectivement). Gipuzkoa a enregistré la plus forte hausse en pourcentage (32 %), en grande partie grâce à de nouvelles inscriptions de grands éleveurs. Néanmoins, Alava reste le territoire avec la plus grande surface certifiée (6 579 ha), grâce à ses vignes, pâturages et cultures extensives. Bizkaia en compte 2 648 ha, et Gipuzkoa 3 461 ha.
77 % de l’ensemble des terres certifiées en 2024 sont consacrées aux pâturages, présents dans tous les territoires, suivis des vignobles à Alava et des vergers à Gipuzkoa. En revanche, la baisse de l’horticulture et des cultures extensives est préoccupante, avec des diminutions respectives de 10 % et 7 %.
Un moteur de recherche pour trouver des aliments bio certifiés au Pays basque
Au Pays basque, une grande variété de produits est cultivée selon le modèle biologique et commercialisée sous le label officiel européen : viande, légumes, produits laitiers, aliments emballés, légumineuses, pain et pâtisseries, huile, vin, cidre, œufs… ainsi que des produits plus spécifiques comme le sel, les champignons shiitake, le kombucha ou la viande de pottoka, par exemple.
Pour informer les consommateurs de la disponibilité de ces produits et mettre en valeur les différents modèles d’achat, le Conseil a mis à disposition un moteur de recherche sur son site web : https://sareko.net/#/
Bioterra : l’écologie dans tous les sens
À Bioterra, l’agriculture biologique n’est qu’un point de départ. Le salon propose une vision holistique, une expérience à 360º autour de l’écologie et du bien-être. À travers ses espaces et ses activités, elle invite à découvrir comment les petits gestes — une alimentation consciente, des habitudes de vie saines, une consommation plus responsable — peuvent transformer notre santé et celle de la planète.
Conférences, ateliers pratiques, démonstrations culinaires, espaces dédiés à la nutrition et à la cosmétique bio, propositions pour le développement personnel, conseils pour réduire l’exposition aux polluants invisibles comme les ondes électromagnétiques, projections de documentaires… Et bien sûr, le Yoga Day emblématique, qui relie corps, esprit et nature dans une célébration collective de l’équilibre. Tout à Bioterra est conçu pour inspirer une vie plus pleine, plus consciente, plus écologique.
Nouveautés et initiatives qui s’affirment
Le programme d’activités de Bioterra est très riche et mis à jour régulièrement sur le site web (www.bioterra.org). Mais on peut déjà annoncer quelques nouveautés, comme la remise des prix Gazteak On, qui aura lieu à Bioterra. GAZTEAK ON est un projet lauréat du budget participatif transfrontalier Ideiak 2024, organisé par la Diputación Foral de Gipuzkoa dans le cadre de l’initiative Etorkizuna Eraikiz.
Ce projet est porté par trois structures œuvrant pour la souveraineté alimentaire dans la région de Bidasoa : Labore Txingudi, Maïa Permaculture et Hendaia Koop.
Gazteak On est un concours destiné aux élèves du secondaire et des écoles de la région Bidasoa-Txingudi, visant à encourager la réflexion et la sensibilisation autour de l’alimentation durable. Les participants ont présenté leurs idées sous forme de courtes vidéos, contribuant ainsi à la souveraineté alimentaire dans les établissements scolaires. En tout, 15 projets ont été soumis. Ils concourront pour deux prix : le Prix du jury, attribué par un groupe d’experts, et le Prix du public, décidé par vote en ligne. Le vote populaire sera ouvert du 5 au 25 mai sur le site www.gazteakon.eus, où le public pourra visionner les vidéos et voter pour ses trois projets favoris.
Parmi les activités reconduites dans la programmation de Bioterra : le marché de vélos d’occasion Merka2dasoa.
Suite au bon accueil de l’édition précédente, Merka2dasoa revient pour la deuxième année consécutive à Bioterra, en collaboration avec Servicios de Txingudi. Cette initiative vise à promouvoir la réutilisation, réduire la production de déchets et valoriser les marchés de seconde main, en offrant un espace pratique et accessible pour prolonger la durée de vie des produits en bon état.
Nouveauté cette année : les personnes souhaitant vendre un vélo d’occasion pourront le déposer à Ficoba dès une semaine avant le début de Bioterra.
Informations pratiques :
- Dates : 6, 7 et 8 juin 2025
• Horaires : vendredi et samedi de 10h à 20h ; dimanche de 10h à 19h
• Entrée et parking gratuits