Cluster Eguna 2026 – Retail y horeca ante los nuevos modelos de consumo

Basque Food Cluster celebra el Cluster Eguna, evento de referencia de la alimentación en Euskadi, una cita ineludible el sector alimentario vasco, donde cada año reúne a profesionales de empresas y agentes del ecosistema para compartir, conectar y seguir construyendo juntos el futuro de la cadena de valor.

En esta edición, se abordará la evolución de los modelos de consumo y su impacto en retail y horeca. En un contexto donde las fronteras entre ambos canales se desdibujan, se explorará cómo hoy el reto es capturar la ‘cuota de estómago’ del consumidor. Un escenario en el que la conveniencia, la accesibilidad y la experiencia se convierten en factores determinantes.

Esta nueva realidad exige innovación, comprensión de los hábitos de consumo y modelos híbridos que conecten lo mejor del retail con la experiencia horeca para influir en las decisiones del cliente en cada momento de consumo.

Una jornada para reflexionar, compartir visión y activar nuevas palancas de crecimiento alineadas con la realidad del consumidor actual.

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