{"id":6276,"date":"2019-12-02T14:13:13","date_gmt":"2019-12-02T12:13:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ficoba.org\/?p=6276"},"modified":"2019-12-02T14:13:13","modified_gmt":"2019-12-02T12:13:13","slug":"voici-be-veggie-une-autre-facon-de-manger-de-consommer-et-de-vivre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ficoba.org\/fr\/voici-be-veggie-une-autre-facon-de-manger-de-consommer-et-de-vivre\/","title":{"rendered":"Voici Be Veggie : une autre fa\u00e7on de manger, de consommer et de vivre"},"content":{"rendered":"<p>Toutes les personnes, v\u00e9ganes ou non, qui souhaitent d\u00e9couvrir de nouvelles alternatives de consommation respectueuses de l&rsquo;environnement et durables, sans exploitation animale et bonnes pour la sant\u00e9, ont un rendez-vous \u00e0 Ficoba du <strong>6 au 8 d\u00e9cembre<\/strong>.<\/p>\n<p>Be Veggie, <strong>le premier festival v\u00e9gan de la corniche cantabrique et du sud de la France, ouvrira ses portes le week-end prochain <\/strong>et donnera pendant ces trois jours une vision int\u00e9grale de ce secteur encore naissant, mais auquel adh\u00e8rent de plus en plus de personnes du monde entier.<\/p>\n<p>Be Veggie souhaite accueillir les personnes v\u00e9ganes qui ont choisi ce mode de consommation, mais aussi celles qui sont simplement curieuses et veulent en savoir plus. C&rsquo;est pourquoi, pour cette premi\u00e8re \u00e9dition, <strong>l&rsquo;acc\u00e8s au festival <\/strong>sera<strong> gratuit<\/strong>. Tous les produits et services propos\u00e9s \u00e0 Be Veggie sont 100\u00a0% adapt\u00e9s aux personnes v\u00e9ganes.<\/p>\n<p><strong>Que trouvera le public \u00e0 Ficoba\u00a0?<\/strong><\/p>\n<p>Pr\u00e8s de 60\u00a0soci\u00e9t\u00e9s ont d\u00e9j\u00e0 confirm\u00e9 leur pr\u00e9sence et ce qui attire le plus l&rsquo;attention est leur provenance diverse. M\u00eame si 32\u00a0% d&rsquo;entre elles sont des entreprises guipuscoanes, 17\u00a0% proviennent de Madrid, 11\u00a0% de la Communaut\u00e9 valencienne, 9\u00a0% de Biscaye, 6\u00a0% de France et 5\u00a0% de Catalogne, entre autres communaut\u00e9s.<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 ces <strong>60\u00a0exposants<\/strong>, les personnes participant \u00e0 Be Veggie vont pouvoir v\u00e9rifier comme il est facile d&rsquo;avoir un mode de vie \u00e0 la philosophie v\u00e9gane \u00e0 travers une large offre de produits v\u00e9gans\u00a0: alimentation 100\u00a0% v\u00e9g\u00e9tale, cosm\u00e9tique naturelle, une mode pr\u00e9sentant une large palette et propos\u00e9e par le Cluster de la Mode durable du Gipuzcoa (GK Green Fashion), soutenu par le D\u00e9partement de l&rsquo;Environnement et des Travaux hydrauliques, de l&rsquo;habitat, des applications et des services technologiques, etc.<\/p>\n<p>Cette offre se distingue par une large palette de produits gastronomiques comme des hamburgers, des fromages, des th\u00e9s, des g\u00e2teaux, des bi\u00e8res, des produits ayurv\u00e9diques, des huiles ou des snacks, entre autres. Des produits qui pourront \u00eatre achet\u00e9s mais \u00e9galement consomm\u00e9s pendant le festival.<\/p>\n<p><strong>Un espace r\u00e9serv\u00e9 aux start ups<\/strong><\/p>\n<p>Dans un secteur encore \u00e9mergent comme celui des produits et des services destin\u00e9s aux personnes v\u00e9ganes, une partie de sa croissance est encourag\u00e9e par de petites start ups, pour lesquelles un espace a \u00e9t\u00e9 ouvert \u00e0 Be Veggie pour leur permettre de pr\u00e9senter leurs nouveaut\u00e9s. Dans cet espace, nous d\u00e9couvrirons un kit pour \u00e9laborer plus de 200\u00a0recettes de cosm\u00e9tique naturelle, des snacks pour grignoter entre les repas\u00a0; ou une iupibox pour go\u00fbter des produits d&rsquo;alimentation 100\u00a0% v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 un prix inf\u00e9rieur et dans le confort du foyer.<\/p>\n<p><strong>Des espaces pour s&rsquo;informer et apprendre<\/strong><\/p>\n<p>L&rsquo;objectif de Be Veggie est \u00e9galement de favoriser la connaissance d&rsquo;un mode d&rsquo;alimentation, de consommation et de vie respectueux de la durabilit\u00e9 environnementale, sans exploitation animale et b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9. Voil\u00e0 pourquoi un programme d&rsquo;activit\u00e9s parall\u00e8les avec des conf\u00e9rences, des d\u00e9bats et des activit\u00e9s a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9.<\/p>\n<p>La journ\u00e9e du vendredi 6 d\u00e9cembre d\u00e9marrera sur une conf\u00e9rence de <strong>Jenny Rodr\u00edguez,<\/strong> qui nous invite \u00e0 approcher le v\u00e9ganisme. Cette cr\u00e9atrice graphique d\u00e9cida un jour de tout quitter pour faire de sa forme d&rsquo;activisme en faveur des animaux son m\u00e9tier. Elle est l&rsquo;auteur de l&rsquo;ouvrage \u00ab\u00a0Vive Vegan\u00a0\u00bb (Vivez v\u00e9gan).<\/p>\n<p>Un d\u00e9bat sera ensuite men\u00e9 par <strong>Greenpeace <\/strong>sur \u00ab\u00a0La trace insoutenable de la viande en Espagne\u00a0\u00bb o\u00f9 seront expos\u00e9es certaines des relations directes et indirectes entre le mod\u00e8le actuel de production et de consommation de viande et le changement climatique.<\/p>\n<p><strong>Melina Zukernik, <\/strong>sociologue, r\u00e9alisatrice audiovisuelle, directrice d&rsquo;art et master en internationalisation du d\u00e9veloppement local, de la production et du design, qui parlera du v\u00e9ganisme comme voyage cr\u00e9atif, au-del\u00e0 des r\u00e9gimes et des modes, prendra ensuite la rel\u00e8ve. Melina participera \u00e9galement \u00e0 Be Veggie pour nous raconter le conte \u00ab\u00a0La princesa del reino peludo\u00a0\u00bb (La princesse du royaume poilu), qui s&rsquo;adresse \u00e0 un public enfant de 5 \u00e0 8\u00a0ans et aux familles pour sensibiliser au respect des animaux et sugg\u00e9rer des gestes quotidiens qui am\u00e9liorent notre relation avec la nature.<\/p>\n<p>Et, que signifie \u00eatre v\u00e9gan lorsque vous fondez une famille\u00a0? <strong>Iv\u00e1n Iglesias<\/strong>, cofondateur de Nutrici\u00f3n Esencial, v\u00e9gan et p\u00e8re, nous parlera de ses exp\u00e9riences.<\/p>\n<p>Les propositions du vendredi se terminent par la participation de Reserva Hijos del Bosque, un projet pour la cr\u00e9ation d&rsquo;une r\u00e9serve de vie sauvage et d&rsquo;\u00e9ducateurs environnementaux.<\/p>\n<p>Le samedi, <strong>Ibai Suarez Alonso, <\/strong>v\u00e9gan et activiste en faveur des animaux, qui diffuse son message sur les r\u00e9seaux sociaux, lors de causeries et dans la rue en r\u00e9alisant diff\u00e9rentes actions, reviendra sur les arguments contre le v\u00e9ganisme.<\/p>\n<p>Quant \u00e0 <strong>Jon Kareaga, <\/strong>cofondateur de Bask et activiste environnemental au sein de Fridays For Future, il pr\u00e9sentera \u00e0 Ficoba son documentaire <strong>\u00ab\u00a0Made in, made for\u00a0\u00bb, <\/strong>dans lequel il montre lors d&rsquo;un voyage en Asie \u00e0 quel point l&rsquo;industrie de la mode nuit aux personnes et \u00e0 la plan\u00e8te.<\/p>\n<p>L&rsquo;apr\u00e8s-midi, nous explorerons les bases d&rsquo;une alimentation saine \u00e0 base de plantes avec <strong>Helenka Santos Belmonte<\/strong>, chef cuisini\u00e8re, blogueuse, conseill\u00e8re, coach nutritionnelle, future TSD experte en alimentation \u00e0 base de plantes et cr\u00e9atrice du projet-blog gastro nutritionnel Las Alas de Jikari.<\/p>\n<p>Nous continuerons de parler alimentation avec <strong>V\u00edctor Gonz\u00e1lez Ruiz, <\/strong>Ing\u00e9nieur, professeur et mentor en consommation \u00e9thique. Sa causerie bouscule les id\u00e9es re\u00e7ues sur l&rsquo;\u00e9cologie et la nutrition et invite le public \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir sur sa relation avec la plan\u00e8te et les autres esp\u00e8ces avec lesquelles il cohabite.<\/p>\n<p>Pour finir la journ\u00e9e, une table ronde aura lieu autour du mouvement <strong>\u00ab\u00a0Fridays for future\u00a0\u00bb<\/strong>, mouvement international principalement \u00e9tudiant qui r\u00e9clame des actions contre le r\u00e9chauffement mondial et le changement climatique, dont l&rsquo;activiste la plus connue est <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Greta_Thunberg\">Greta Thunberg<\/a>.<\/p>\n<p>Le dimanche\u00a08\u00a0d\u00e9cembre, nous compterons sur la participation de Lorena Avi\u00f1\u00f3n, cofondatrice de Nasei, Taller Flores de Norte et l&rsquo;association Burrita Carmela, qui nous donnera des petits gestes et des r\u00e8gles pour reconna\u00eetre les soci\u00e9t\u00e9s commerciales vraiment engag\u00e9es vis-\u00e0-vis de notre environnement. De m\u00eame, nous d\u00e9couvrirons les exp\u00e9riences du <strong>Santuario Animal Coraz\u00f3n Verde<\/strong>.<\/p>\n<p>Cet espace pour <strong>s&rsquo;informer et apprendre<\/strong> est r\u00e9alis\u00e9 par des <strong>associations et des entit\u00e9s<\/strong> qui encouragent la sensibilisation d&rsquo;un mode de vie v\u00e9gan et avec de multiples conf\u00e9rences et ateliers de promoteurs du v\u00e9ganisme tels que L214 Ethique &amp; Animaux, Donosticat, Reserva Hijos Del Bosque, Asociaci\u00f3n para la protecci\u00f3n del burro Burrita Carmela, Santuario Animal Coraz\u00f3n Verde et Fridays for Future.<\/p>\n<p><strong>Sukaldean: \u00a1a los fogones!<\/strong><\/p>\n<p>Be Veggie a r\u00e9serv\u00e9 une place d&rsquo;honneur \u00e0 l&rsquo;alimentation 100\u00a0% v\u00e9g\u00e9tale et v\u00e9gane. Dans la section \u00ab\u00a0Sukaldean\u00bb (Dans la cuisine en langue basque), des ateliers de cuisine seront propos\u00e9s pour apprendre \u00e0 cuisiner le tofu, le seitan, le soja textur\u00e9, les l\u00e9gumineuses et les fruits secs dans de d\u00e9licieuses.<\/p>\n<p>Il y aura <strong>des ateliers sur<\/strong>\u00a0: le rago\u00fbt de seitan accompagn\u00e9 de prunes au vin\u00a0; des desserts et g\u00e2teaux v\u00e9gans et sans gluten\u00a0; un atelier v\u00e9gan express\u00a0; ou les substituts aux produits laitiers, ferment\u00e9s\u00a0: yaourts et fromages ferment\u00e9s \u00e0 base de plantes.<\/p>\n<p>Les personnes qui assistent \u00e0 Be Veggie pourront \u00e9galement d\u00e9guster dans l&rsquo;espace de restauration des mets savoureux\u00a0: des plats de la cuisine libanaise, de la viande v\u00e9gane, de la bi\u00e8re, des confiseries ou des fromages, entre autres. De plus, pendant Be Veggie, le restaurant de Ficoba du chef I\u00f1igo Lavado proposera de d\u00e9guster un menu v\u00e9gan. Naturellement, une proposition pour l&rsquo;\u00e9quilibre du corps ne pouvait pas manquer. Pour cela, <strong>Mar\u00eda Skymaddi<\/strong> se chargera d&rsquo;animer une classe de <strong>Vinyasa Flow<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Musique en live<\/strong><\/p>\n<p>La proposition musicale de Be Veggie est propos\u00e9e par <strong>DJ Bara<\/strong>, un duo de cin\u00e9astes install\u00e9s \u00e0 Donostia qui concilient leur travail avec la passion et l&rsquo;exp\u00e9rimentation musicale\u00a0; DJ <strong>Honeyboy<\/strong>, partie du collectif DBBD DJs, avec ses <em>engins<\/em> classiques et une touche tropicale\u00a0; <strong>Pet Fennec <\/strong>, le projet indie-rock fond\u00e9 et dirig\u00e9 par le chanteur et compositeur originaire de Saint-S\u00e9bastien, Urko Eizmendi; <strong>Sara Zozaya<\/strong>, voix du groupe \u00ab\u00a0Nerabe\u00a0\u00bb qui, avec l&rsquo;album \u00ab\u00a0Toki-on\u00a0\u00bb ont atteint le Top\u00a01 de la radio Gaztea Irratia\u00a0; et la <strong>DJ Susi Quiu<\/strong> qui sera charg\u00e9e de la derni\u00e8re s\u00e9ance musicale de cette premi\u00e8re \u00e9dition de Be Veggie.<\/p>\n<p><strong>Horaires de Be Veggie<\/strong><\/p>\n<p>Vendredi et samedi\u00a0: de 11h \u00e0 20h. Dimanche\u00a0: de 11h \u00e0 16h<\/p>\n<p><strong>Le programme complet peut \u00eatre consult\u00e9 sur <\/strong><a href=\"http:\/\/www.beveggie.eus\"><strong>www.beveggie.eus<\/strong><\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Toutes les personnes, v\u00e9ganes ou non, qui souhaitent d\u00e9couvrir de nouvelles alternatives de consommation respectueuses de l&rsquo;environnement et durables, sans exploitation animale et bonnes pour la sant\u00e9, ont un rendez-vous [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6272,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-6276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-evenements-et-salons"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - 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