{"id":6268,"date":"2019-12-02T14:09:52","date_gmt":"2019-12-02T12:09:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ficoba.org\/?p=6268"},"modified":"2019-12-02T14:09:52","modified_gmt":"2019-12-02T12:09:52","slug":"llega-be-veggie-una-forma-diferente-de-comer-consumir-y-vivir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ficoba.org\/es\/llega-be-veggie-una-forma-diferente-de-comer-consumir-y-vivir\/","title":{"rendered":"Llega Be Veggie: una forma diferente de comer, consumir y vivir"},"content":{"rendered":"

Todas las personas, veganas y no veganas, que est\u00e1n interesadas en descubrir nuevas alternativas de consumo, respetuosas con la sostenibilidad ambiental, libres de explotaci\u00f3n animal y beneficiosas para la salud, tienen una cita en Ficoba del 6 al 8 de diciembre<\/strong>.<\/p>\n

Ese fin de semana abre sus puertas Be Veggie, el primer festival vegano de la cornisa cant\u00e1brica y el sur de Francia <\/strong>y durante esos tres d\u00edas ofrecer\u00e1 una visi\u00f3n integral de este sector, todav\u00eda incipiente, pero, al que se est\u00e1n adhiriendo cada vez m\u00e1s personas en todo el mundo.<\/p>\n

Be Veggie quiere acoger tanto a las personas veganas, que ya han optado por este tipo de consumo, como a las que simplemente sienten curiosidad y quieren saber m\u00e1s. Por eso, esta primera edici\u00f3n del festival la entrada <\/strong>va a ser gratuita<\/strong>. Eso s\u00ed, todos los productos y servicios que se van a proponer en Be Veggie ser\u00e1n 100% aptos para personas veganas.<\/p>\n

Y, una vez en Ficoba, \u00bfqu\u00e9 va a encontrar el p\u00fablico?<\/strong><\/p>\n

Las firmas que ya han confirmado su asistencia son alrededor de 60 y lo que m\u00e1s llama la atenci\u00f3n es su procedencia diversa. Aunque el 32% son empresas guipuzcoanas, el 17% procede de Madrid, el 11% de la Comunidad Valenciana, el 9% de Bizkaia, el 6% de Francia y el 5% de Catalu\u00f1a, entre otras comunidades.<\/p>\n

Gracias a estos 60 expositores<\/strong>, las personas que participen en Be Veggie van a poder comprobar como con facilidad se puede seguir un tipo de vida de filosof\u00eda vegana a trav\u00e9s de una amplia oferta de productos veganos: alimentaci\u00f3n 100% vegetal, cosm\u00e9tica natural, moda que llega con una amplia propuesta de la mano del Cl\u00faster de la Moda Sostenible de Gipuzkoa (GK Green Fashion), impulsado por el Departamento de Medio Ambiente y Obras Hidr\u00e1ulicas , h\u00e1bitat, aplicaciones y servicios tecnol\u00f3gicos, etc.<\/p>\n

En esta oferta destaca una amplia muestra de productos gastron\u00f3micos como hamburguesas, quesos, t\u00e9s, dulces, cervezas, productos ayurv\u00e9dicos, aceites o snacks, entre otros. Productos que se podr\u00e1n comprar, pero tambi\u00e9n consumir durante el propio festival.<\/p>\n

Un espacio propio para las start ups<\/strong><\/p>\n

En un sector todav\u00eda incipiente como el de los productos y servicios aptos para personas veganas, parte de su crecimiento se est\u00e1 viendo impulsado por peque\u00f1as start ups, a las que se ha abierto un espacio en Be Veggie para que puedan mostrar sus novedades. En este espacio conoceremos un kit para elaborar m\u00e1s de 200 recetas de cosm\u00e9tica natural, snacks para picar entre horas; o una iupibox con la que probar productos de alimentaci\u00f3n 100% vegetal por un precio menor y en la comodidad del hogar.<\/p>\n

Espacios para informarse y aprender<\/strong><\/p>\n

El objetivo con el que nace Be Veggie es tambi\u00e9n propiciar el conocimiento de un modo de alimentaci\u00f3n, consumo y vida respetuoso con la sostenibilidad ambiental, libre de explotaci\u00f3n animal y beneficioso para la salud. De ah\u00ed que se haya elaborado un programa de actividades paralelas con ponencias, charlas y actividades.<\/p>\n

El viernes 6 de diciembre la jornada comenzar\u00e1 con una conferencia de Jenny Rodr\u00edguez,<\/strong> que nos invita a vivir vegano. Esta dise\u00f1adora gr\u00e1fica decidi\u00f3 dejarlo todo y convertir su forma de activismo por los animales en su oficio. Es autora del libro \u2018Vive Vegano\u2019.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, tendr\u00e1 lugar una charla a cargo de Greenpeace <\/strong>sobre \u201cLa insostenible huella de la carne en Espa\u00f1a\u201d en la que expondr\u00e1n algunas de las relaciones directas e indirectas entre el modelo actual de producci\u00f3n y consumo de carne y el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

Tomar\u00e1 el relevo Melina Zukernik, <\/strong>soci\u00f3loga, realizadora audiovisual, directora de arte y m\u00e1ster en internacionalizaci\u00f3n del desarrollo local, producci\u00f3n y dise\u00f1o, que hablar\u00e1 sobre el veganismo como viaje creativo, m\u00e1s all\u00e1 de las dietas y de las modas. Melina tambi\u00e9n participar\u00e1 en Be Veggie para contarnos un cuento \u201cLa princesa del reino peludo\u201d, dirigido a un p\u00fablico infantil de entre 5 a 8 a\u00f1os y sus familias que busca crear sensibilidad por la vida animal, sugerir h\u00e1bitos cotidianos para mejorar nuestra relaci\u00f3n con la naturaleza.<\/p>\n

Y, \u00bfc\u00f3mo es ser vegano cuando formas una familia? Iv\u00e1n Iglesias<\/strong>, cofundador de Nutrici\u00f3n Esencial, vegano y padre, nos hablar\u00e1 de sus experiencias.<\/p>\n

Las propuestas del viernes terminan con la participaci\u00f3n de Reserva Hijos del Bosque, u n proyecto para la creaci\u00f3n de una reserva de vida salvaje y educadores ambientales.<\/p>\n

El s\u00e1bado, Ibai Suarez Alonso, <\/strong>vegano y activista por los animales, que difunde el mensaje en redes sociales, charlas y en la calle con diferentes tipos de acciones, desmontar\u00e1 los argumentos contra el veganismo.<\/p>\n

Por su parte, Jon Kareaga, <\/strong>co-fundador de Bask y activista medioambiental en Fridays For Future, mostrar\u00e1 en Ficoba su documental \u201cMade in, made for\u201d, <\/strong>en el que da a conocer a trav\u00e9s de un viaje a Asia c\u00f3mo la industria de la moda afecta a las personas y el planeta.<\/p>\n

Por la tarde, nos adentraremos en las bases para una alimentaci\u00f3n basada en plantas saludables de la mano de Helenka Santos Belmonte<\/strong>, chef, blogger, asesora, coach nutricional, futura TSD experta en alimentaci\u00f3n basada en plantas y desarrolladora del proyecto-blog gastro nutricional Las Alas de Jikari.<\/p>\n

Continuaremos hablando de alimentaci\u00f3n con V\u00edctor Gonz\u00e1lez Ruiz <\/strong>Ingeniero, profesor y mentor en consumo \u00e9tico. Su charla rompe varios mitos establecidos sobre ecolog\u00eda y nutrici\u00f3n, y trata de hacer reflexionar al oyente sobre nuestra relaci\u00f3n con el planeta y el resto de las especies con las que convivimos.<\/p>\n

Para terminar la jornada, se celebrar\u00e1 una mesa redonda a cargo del movimiento \u201cFridays for future\u201d<\/strong> ,movimiento internacional principalmente estudiantil que reclama acciones contra el calentamiento global y el cambio clim\u00e1tico y cuya activista m\u00e1s conocida es\u00a0 Greta Thunberg<\/a>.<\/p>\n

El domingo 8 de diciembre contaremos con la participaci\u00f3n de Lorena Avi\u00f1\u00f3n, cofundadora de Nasei, Taller Flores de Norte y la asociaci\u00f3n Burrita Carmela, que nos dar\u00e1 peque\u00f1os gestos y pautas para reconocer las firmas comerciales realmente comprometidas con nuestro entorno y medioambiente. Asimismo, conoceremos las experiencias del Santuario Animal Coraz\u00f3n Verde<\/strong>.<\/p>\n

Este espacio para informarse y aprender<\/strong> se completa de la mano de asociaciones y entidades<\/strong> que promueven la concienciaci\u00f3n de un estilo de vida vegano y con m\u00faltiples conferencias y talleres de reconocidos impulsores del veganismo como L214 Ethique & Animaux, Donosticat, Reserva Hijos Del Bosque, Asociaci\u00f3n para la protecci\u00f3n del burro Burrita Carmela, Santuario Animal Coraz\u00f3n Verde y Fridays for Future.<\/p>\n

Sukaldean: \u00a1a los fogones!<\/strong><\/p>\n

Be Veggie ha reservado un papel protagonista para la cocina 100% vegetal y vegana<\/strong>. En el espacio \u201cSukaldean\u201d se ofrecer\u00e1n talleres de cocina para aprender a usar el tofu, seit\u00e1n, soja texturizada, legumbres y frutos secos en deliciosas recetas.<\/p>\n

Habr\u00e1 talleres sobre<\/strong>: guiso de seit\u00e1n con ciruelas al vino; postres y dulces veganos y sin gluten; taller de prote\u00ednas; taller vegan express; o sustitutos de l\u00e1cteos, fermentados: Yogures y quesos fermentados basados en plantas.<\/p>\n

Y para las personas que quieran directamente degustar estos alimentos, se ha creado una zona de restauraci\u00f3n<\/strong> con deliciosas propuestas como la comida libanesa, carnicer\u00eda vegana, cerveza, dulces o quesos, entre otros. Adem\u00e1s, durante Be Veggie el restaurante de Ficoba del chef I\u00f1igo Lavado ofrecer\u00e1 la posibilidad de degustar un men\u00fa vegano.<\/p>\n

Y tampoco pod\u00eda faltar una propuesta para el equilibrio del cuerpo, en este caso llega de la mano de Mar\u00eda Skymaddi<\/strong>, que impartir\u00e1 una clase de Vinyasa Flow<\/strong>.<\/p>\n

M\u00fasica en directo<\/strong><\/p>\n

La propuesta musical de Be Veggie llega de la mano de DJ Bara<\/strong>, un d\u00fao de cineastas afincados en Donostia que compaginan su trabajo con la pasi\u00f3n y experimentaci\u00f3n musical; DJ Honeyboy<\/strong>, parte del colectivo DBBD DJs, con sus moderneces<\/em> cl\u00e1sicas con un toque tropical; Pet Fennec <\/strong>, el proyecto indie-rock fundado y liderado por el vocalista y compositor donostiarra Urko Eizmendi; Sara Zozaya<\/strong>, voz del grupo \u201cNerabe\u201d, que con el \u00e1lbum ‘Toki-on’ llegaron al Top 1 de la radio Gaztea Irratia; y la DJ Susi Quiu<\/strong> que ser\u00e1 la encargada de la \u00faltima sesi\u00f3n musical de esta primera edici\u00f3n de Be Veggie.<\/p>\n

Horario de Be Veggie<\/strong><\/p>\n

Viernes y s\u00e1bado: 11.00 a 20.00h. Domingo: 11.00 a 16.00<\/p>\n

Se puede consultar el programa en su totalidad en <\/strong>www.beveggie.eus<\/strong><\/a>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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